10月に入り

肌寒い季節となってまいりました。

毎年、お願いしてる宇陀産お米が入ってきました〜

去年の品種は、ひとめぼれ。

今年は、コシヒカリでお願いしました。

お米の出来も去年と変わらず良かったの事！

早く炊きたいです！

 

そんな中。

隣の村に越してきた女性がいまして

古民家に暮らし、目の前の田んぼを利用して

【まこも】を栽培。

 

恥ずかしながら

マコモなる物を知らなかったんですが。。

先月、見に行くと

 

2メートル以上！

青々と茂った葉が見事で！

水面から覗く茎の辺りが白くなる部分が

食べられるのだそう。

伸びた葉は神社の神事にも使われるのだそうで

浄化作用にも良いと。

乾燥させた葉を宿にも飾らせていただきました。

 

そして！今年の夏はやっぱり暑すぎて

本来なら

秋から収穫が始まるのだそうですが

なかなか食べごろの物が出てこないんだとか。

 

そんな貴重なまこもを

先日、お裾分けといただきました！

 

葉っぱ付き！

笑

食べ方いろいろ。

生でも良いんですが

かる〜く炒めて

ふきのとうのソースを少しのせて〜

 

シンプルイズベスト！！

 

この秋しか食べれない【まこも】

大変貴重なんで。。

宿で食べれた時はアタリですね。^_^

 

さらに！！

宿の畑では、ハヤトウリも収穫！！

さっぱりと浅漬けに〜

皮が薄いこの時期は、生でもオッケー！

是非！これも食べていただきたいんです！

夏野菜の美味しい時期ではありましたが

これからの季節も、美味しいの沢山！

 

是非是非！秋の味を楽しんで〜

お待ちしてます♪