四季折々の山菜をはじめ、室生の自然の恵みを生かしたお料理を
ご堪能いただけます。
野山や自家畑でとれた旬野菜のおいしさを、ぜひお楽しみください。
室生の自然の恵みを生かし、心を込めて手作りする山菜料理。
宿特製の味付けで野菜も深みのある味わいに。
※メニューはその日の食材や季節によって異なります。
春SPRING
- ワラビ
- ゼンマイ
- タラの芽
- 筍
- イタドリ
- セリ
- ヨモギ
- ハコベ
- フキ
- ミツバ
- スギナ
- 雪ノ下
夏SUMMER
- トーガン
- つゆ草
- ヨメ薬
秋AUTUMN
- 白菜
- 大根
- 銀杏
- 栗
- さつまいも
- じゃがいも
- 玉葱
冬WINTER
- 菊芋
- 里芋
- ヤーコン
- ハヤト瓜
但馬牛を改良した、宇陀市育ちの高級和牛「宇陀牛」。
地元の精肉会社「宇陀牛 山繁」さんと直接契約し、
高品質の宇陀牛を仕入れております。
鮮やかな霜降りに、上品な甘みと柔らかな肉質が特徴で、
噛みしめるたびに、お肉本来のおいしさを堪能できます。
宇陀牛のたたき風ローストビーフ
スタンダードの山菜料理プランに、たたき風ローストビーフをお付けします。口に入れた瞬間、とろけるような旨味が広がります。
宇陀牛のあぶり大トロローストビーフ
スタンダードの山菜料理プランに、極上の大トロローストビーフをお付けします。鮮やかな霜降りの極上肉を使用した、自慢の逸品です。
鹿ローストのジビエ
高たんぱくで低脂肪！鉄分が豊富のため女性に大人気！
柔らかくて、とってもジューシーです。
通常の1名様料金より1,100円OFF！
朝食に酵素ジュースorサイフォンコーヒー付きです。
お電話、オフィシャルのご予約ページから気軽にご予約ください♪
体にやさしい朝食をご用意しております。
玄米と黒豆を大和ほうじ茶で煮込んだ、室生伝統の大和茶粥が、心身をじんわり温めます。
